พัฒนาสูตร & ผลิตภัณฑ์
สร้างเมนู Signature พัฒนาซอส เครื่องปรุง และสูตรมาตรฐาน พร้อมตัวอย่างสำหรับทดลองตลาด
FORMULATION & R&DYOUR FOOD SCIENCE & R&D PARTNER
จากความตั้งใจ
สู่ผลิตภัณฑ์อาหาร
ที่เติบโตได้จริง
เปลี่ยนโจทย์ยากเรื่องอาหาร ให้เป็นโอกาสของธุรกิจ
ด้วยวิทยาศาสตร์ การพัฒนาสูตร และระบบการผลิต
ที่ออกแบบให้เหมาะกับคุณ
SCIENCE MEETS BUSINESSสำหรับผู้เริ่มต้นธุรกิจ SME ร้านอาหาร และโรงงานผลิต
BETTER FOOD.
LED BY A FOOD SCIENTISTDr.kanjapach BoontranurakCEO · JEJE FOODS CO., LTD.
Ph.D.ดูแลโดยผู้เชี่ยวชาญ
Small Batchเริ่มจากล็อตทดลองขนาดเล็ก
End-to-Endตั้งแต่สูตรถึงระบบการผลิต
NDAใส่ใจความลับของสูตรคุณ
01 / COMPANY PROFILE
วิทยาศาสตร์ที่เข้าใจอาหาร
และเข้าใจธุรกิจของคุณ
บริษัท เจเจ ฟู้ดส์ จำกัด เป็นที่ปรึกษาด้านวิทยาศาสตร์การอาหารและการแปรรูปอาหาร เชื่อมองค์ความรู้ในห้องปฏิบัติการเข้ากับการทำงานจริงของผู้ประกอบการ
นำทีมโดย Dr.kanjapach Boontranurak เราช่วยพัฒนาสูตร แก้ปัญหาคุณภาพ ควบคุมต้นทุน และเตรียมความพร้อมสำหรับการขยายการผลิต ตั้งแต่การทดลองล็อตเล็กจนถึงการเชื่อมโยงโรงงาน OEM
FOOD CHEMISTRYPROCESSINGBUSINESS OPERATIONS
02 / OUR EXPERTISE
คำตอบที่ตรงจุด
สำหรับทุกช่วงของธุรกิจอาหาร
เริ่มจากปัญหาของคุณ
แล้วออกแบบวิธีแก้ที่นำไปใช้ได้จริง
แก้ปัญหาคุณภาพอาหาร
วิเคราะห์ซอสแยกชั้น เนื้อสัมผัสไม่คงที่ ของทอดอมน้ำมัน และออกแบบการทดสอบอายุการเก็บรักษา
TEXTURE & SHELF LIFEวางระบบ & ควบคุมต้นทุน
จัดทำสูตรมาตรฐาน BOM คู่มือ SOP ระบบสต็อก และผังการทำงาน ช่วยลดของเสียและความคลาดเคลื่อน
OPERATIONS & COSTINGขยายกำลังผลิต & OEM
เตรียมสูตรสำหรับการผลิตระดับอุตสาหกรรม วางระบบครัวกลาง และประสานการผลิตให้เหมาะกับธุรกิจ
SCALE-UP & MANUFACTURING03 / SELECTED WORK
จากโจทย์หน้างาน
สู่แนวทางแก้ปัญหาที่ชัดเจน
ตัวอย่างกรณีศึกษาจากเอกสารบริษัท
ครอบคลุมผลิตภัณฑ์และระบบการทำงาน
CASE STUDY / 01ความกรอบ
ความกรอบ
ที่ไปถึงมือลูกค้า
TEXTURE
MATTERS.
ร้านปลาทอดเดลิเวอรี · Micro SMEMATTERS.
พัฒนาแป้งและกระบวนการทอด
โจทย์: อาหารแป้งนิ่มและอมน้ำมันหลังบรรจุกล่อง
แนวทาง: พัฒนาแป้ง Premix และกำหนด SOP การทอดสองขั้นตอน เพื่อรักษาคุณภาพระหว่างจัดส่ง
อ่านรายละเอียดโครงการ
เอกสาร Pitch Deck V2 รายงานผลความกรอบ 2.5 ชั่วโมง และยอดขายเดลิเวอรีเพิ่ม 35% ในหนึ่งเดือน ผลดังกล่าวเป็นข้อมูลของกรณีศึกษานี้โดยเฉพาะ ไม่ใช่การรับประกันผลสำหรับทุกผลิตภัณฑ์
CASE STUDY / 02คุณภาพเดียวกัน
คุณภาพเดียวกัน
พร้อมเติบโตหลายสาขา
READY
TO SCALE.
ร้านชาบู–ปิ้งย่าง · Small SMETO SCALE.
ปรับสูตรซอสเพื่อรองรับการขยายสาขา
โจทย์: ซอสเก็บได้ไม่นาน ต้องผลิตซ้ำบ่อยและมีของเสีย
แนวทาง: ปรับสูตรและกระบวนการบรรจุ พร้อมประสานการผลิต OEM เพื่อให้แต่ละสาขาใช้มาตรฐานเดียวกัน
อ่านรายละเอียดโครงการ
เอกสาร Pitch Deck V2 ระบุการปรับค่า pH และการบรรจุ Hot Fill เป็นส่วนหนึ่งของโครงการ อายุการเก็บจริงของผลิตภัณฑ์ต้องยืนยันด้วยการทดสอบตามสูตร บรรจุภัณฑ์ และสภาวะเก็บรักษาที่กำหนด
04 / HOW WE WORK
เคียงข้างคุณ ตั้งแต่โจทย์แรก
จนถึงการนำไปใช้จริง
รับฟัง & วิเคราะห์
ทำความเข้าใจผลิตภัณฑ์ ปัญหา เป้าหมาย และข้อจำกัดของธุรกิจ
วิจัย & ทดลอง
พัฒนาสูตรและตัวอย่างล็อตเล็ก เพื่อเลือกแนวทางที่เหมาะสม
ทดสอบ & ปรับปรุง
ประเมินรสชาติ เนื้อสัมผัส และคุณภาพตามเกณฑ์ของผลิตภัณฑ์
ส่งมอบ & ต่อยอด
ส่งมอบสูตร คู่มือ และอบรม พร้อมวางแนวทางขยายการผลิต
GET TO KNOW US BETTER
รู้จัก JEJE FOODS ให้มากขึ้น
รวมความเชี่ยวชาญ ขอบเขตบริการ และข้อมูลบริษัทในที่เดียว
LET’S CREATE BETTER FOOD
คุณมีโจทย์เรื่องอาหาร
เราพร้อมช่วยหาคำตอบ
เล่าให้เราฟังว่าคุณกำลังพัฒนาสินค้าอะไร
และอยากให้ธุรกิจเติบโตไปในทิศทางไหน
LINE ID
kanjapachu
VISIT US
13–17 ถนนศรีดอนไชย ตำบลช้างคลาน
อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ 50100